Descripción
Aceite de Oliva de Montellano
El aceite de oliva virgen extra Manzanilla se elabora a partir de la oliva Manzanilla Sevillana.
Esta aceituna se cultiva principalmente en las provincias de Sevilla y Huelva, pero se trata de la variedad más difundida en el mundo, encontrándose también en Extremadura, Portugal, Estados Unidos, Argentina, Australia e Israel.
El árbol de Manzanilla Sevillana es de vigor reducido y muy adaptable al cultivo en plantaciones de carácter intensivo. La productividad de aceituna es alta y de carácter alternante. Su fruto es una oliva mediana de entre 2,1 y 4,9 g y con forma elíptica.
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